Grande Réserve
Extra-Brut

Eclatant | Généreux | Vibrant

Le maître mot de notre Grande Réserve est l’équilibre.
L’équilibre dans le vieillissement, dans l’assemblage, dans les cépages, dans le dosage…

Cette cuvée profite d'une attention toute particulière de notre part afin de gagner en structure et en complexité. Un long travail basé sur la concentration et de la patience qui offre à chaque gorgée un résultat spectaculaire autour de notes de brioche et de biscuit.

Commander
Caractéristique
Fiche technique
Assemblage : 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir et 33% Meunier
Dosage : 5gr
Vieillissement sur lies : 48 mois à 84 mois.
Formats disponibles : Bouteille et Magnum
Temps de garde : 2 à 4 ans (bouteille)
Température de service : 8 à 10°
Notes des Guides :
         92pts - Wine Spectator
         2 étoiles - Guide Hachette 2021
        16,5/20 - Gault & Millau 2021
        16/20 - Bettane & Desseauve 2020

Note de Dégustation

Une couleur élégante
Jaune pâle avec des reflets argentés. L’étincelle est persistante,l’anneau de bulles fin et continu.
Un nez éclatant
Arômes de noisette, brioche grillée et fruits exotiques.
Un palais subtil
Le vin évolue discrètement en bouche avec une acidité bien équilibrée. Sa nale est longue et se termine sur des arômes de fruits.
Dégustation
A déguster avec les mets les plus fins : Risotto aux truffes et au parmesan, carpaccio de veau, Saint-Jacques à la plancha et poissons crus marinés au agrumes.

Les Vins

Originel Brut

Eclatant | Rond | Subtil
En savoir plus

Rosé Brut

Fruité | Délicat | Intense
En savoir plus

Perpétuel Brut

Fruité | Généreux | Floral
En savoir plus

Extra-Brut

Eclatant | Généreux | Vibrant
En savoir plus
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram